BASES LIGHT SABORES DISPONIBLES: CHOCOLATE, VAINILLA, AMERICANA, DULCE DE LECHE PRESENTACIÓN: BOLSA DE 1,5 KG Para elaboración de helados light y reducidos en grasa. Sin azúcar agregado, contienen fructosa. Variedad de sabores frutales, chocolate y dulce de leche.

Acido Cítrico Fabricante: WINI Ingredientes Presentación:Bolsa por 25kg

Agente de Batido Elaborado por:Pehuenia Presentación: por 25kg

DEXTROSA La dextrosa es el azúcar que se utiliza para la elaboración de helados. Su grado de congelación es distinto al del azúcar corriente. La dextrosa es una forma de glucosa derivada del almidón más dulce. Una de sus grandes características es su bajo peso molecular, permitiendo disminuir el punto de congelación. FABRICANTE: WINI Ingredientes PRESENTACIÓN: Bolsa por 25kg

GOMA XANTICA PRESENTACIÓN: 25 KG Es un carbohidrato, se utiliza para dar cuerpo a la estructura del helado. Utilizada en preparaciones de alimentos libres de gluten.

LIMÓN 50 S/NEUTRO PRESENTACIÓN: BOLSA 5KG Intenso sabor y aroma a base de jugo de limón deshidratado, para crema helada, sin neutro. Dosificación: 50gr /kg mix.

CHEESE CAKE PRESENTACIÓN: Bolsa de 5kg Desarrollado para lograr el mejor sabor a Cheese Cake sobre una crema helada. Recomendable para sembrar o combinar con frutos rojos. Dosificación: 65-75gr / kg mix

Producto estabilizante desarrollado por Pehuenia Alimentaria para la elaboración de helados de crema, con los cuidados y estándares de calidad adecuados para la obtención de un buen producto. Presentación: Bolsa por 10kg 25 kg

MOUSE DE LIMÓN } PRESENTACIÓN: BOLSA 5KG Sabor suave y refinado de crema mousse de limón, para crema helada sobre base blanca. Magnífico para combinar con variegato de limón de Pehuenia. Dosificación: 50gr /kg mix