GOMA XANTICA PRESENTACIÓN: 25 KG Es un carbohidrato, se utiliza para dar cuerpo a la estructura del helado. Utilizada en preparaciones de alimentos libres de gluten.

CHEESE CAKE PRESENTACIÓN: Bolsa de 5kg Desarrollado para lograr el mejor sabor a Cheese Cake sobre una crema helada. Recomendable para sembrar o combinar con frutos rojos. Dosificación: 65-75gr / kg mix

MOUSE DE LIMÓN } PRESENTACIÓN: BOLSA 5KG Sabor suave y refinado de crema mousse de limón, para crema helada sobre base blanca. Magnífico para combinar con variegato de limón de Pehuenia. Dosificación: 50gr /kg mix

SABOR YOGURT NATURAL PRESENTACIÓN: Bolsa por 5KG Presentamos un nuevo sabor con yogurt natural para que obtengas un helado crema mucho mas sabroso y natural. Dosificación: 30gr /kg mix.

QUESO MASCARPONE PRESENTACIÓN: Bolsa de 5KG y 20KG Sabor originario del norte de Italia. Te presentamos este desarrollo con el autentico sabor que aporta la crema de leche y nata. Dosificación: 50gr /kg mix.

Chantilly 20MC Chantilly 20 sin neutro Producto sabor chantilly para helado, fácil disolución sobre una base de crema. O. Ideal para sembrar con variegatos frutales. Dosificación: 20gr /kg mix. Presentación: Bolsa por 5kg

Chocolate Black Intense Presentación: Bolsa por 10 kg Producto cacao en polvo alcalinizado, muy buena solubilidad, y posee la característica de un color marrón oscuro intenso. Ideal para elaborar un chocolate black

CACAO ALCALINO GERKENS Los granos del cacao se alcalizan disminuyendo su sabor amargo, se tuestan y se trituran convirtiéndose en un cacao mas fino y con excelente solubilidad PRESENTACIÓN: 25 KG

Los granos del cacao se alcalizan disminuyendo su sabor amargo, se tuestan y se trituran convirtiéndose en un cacao mas fino y con excelente solubilidad Presentación: Bolsa Kraft por 5 kg