Producto estabilizante desarrollado por Pehuenia Alimentaria para la elaboración de helados de crema, con los cuidados y estándares de calidad adecuados para la obtención de un buen producto. Presentación: Bolsa por 10kg 25 kg

LICOR DE CACAO PRESENTACIÓN: 25 KG Es la base para chocolates y también para la elaboración de helado de chocolate. Nuestro producto de licor mantiene las complejas y delicadas propiedades del cacao, preservando los sabores y textura.

SUERO DE QUESO EN POLVO PARCIALMENTE DESMINERALIZADO Es un polvo uniforme, sin grumos, de color blanco amarillento, de sabor salado-dulzón, agradable Presentación: Bolsa por 25 kg

En su elaboración se tienen en cuenta el sabor, color, brillo, textura y especialmente el impacto que produce en la elaboración de las artesanías confitadas, siendo un fundamental aliado del artesano panadero a la hora de una fina terminación de sus productos.

Elaborado con pulpa natural de frutas, viscosidad ideal y alto rendimiento. Excelente para cubrir y rellenar los variados productos de elaboración en pastelería y confitería: alfajores, tortas, pasta frolas, pepas, facturería, galletitas, etc. Resistentes al horno.

Es un producto novedoso que permite ampliar el portfolio de productos ofrecidos al consumidor. Para poder organizar la producción permite congelarlos y hornearlos sin necesidad de descongelar. Es fácil de preparar, sólo precisa agregar agua, huevo y cualquier tipo de queso. De corto amasado y excelente desarrollo en el horno. Excelente calidad, liviano, un muy buen sabor a queso, textura pareja, miga suave, húmeda y alveolada y corteza crocante y dorada.

Presentación: Bidón de 1 lt

SALSA GOURMET PREMIUM DE PISTACHO PRESENTACIÓN: Botella de 510 GR. Ideal para helados, licuados, postres y tortas. salsa vegana libre de gluten Dosis a gusto

-crema de leche al 39 % sachet 5 litros y al 44 % balde 5 litros; producto sin tacc.